Gelato della Casa "Frucht"
Zutatenliste "Gelato della Casa Frucht"
Trockenglukose, Inulin, Maltodextrin, Johannisbrotkernmehl, Guarkamehl, natürliche Vanille.
Fruchteis „Erdbeere“ für Thermomix
Rohstoffe:
340g Wasser
380g Erdbeeren frisch oder TK
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
5g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 340g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. 380g Erdbeeren und 5g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
TIPP: Bei Tk Erdbeeren wird der Geschmack natürlich verstärkt wenn die Menge Erdbeeren zusammen mit 50g Zucker schon einen Tag vorher zum auftauen in den Kühlschrank gegeben werden. Achtung! Die 50g müssen dann beim abwiegen abgezogen werden.
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Zitrone“ für Thermomix
Rohstoffe:
540g Wasser
210g Zitronensaft frisch gepresst oder 100% Direktsaft
225 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 300g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. Restliches 240g Wasser und 210g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Mango“ für Thermomix
Rohstoffe:
425g Wasser
330g Mangopüree (Asialaden in Konservendosen)
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
5g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 300g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. Restliches 125g Wasser, 330g Mangopüree und 5g Zitronensaft dazugeben und 2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Kirsche“ für Thermomix
Rohstoffe:
250g Wasser
475g Kirschen frisch oder TK
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
10g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 250g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. 575g Kirschen und 10g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
TIPP: Bei TK Kirschen wird der Geschmack natürlich verstärkt wenn die Menge Erdbeeren zusammen mit 50g Zucker schon einen Tag vorher zum auftauen in den Kühlschrank gegeben werden. Achtung! Die 50g müssen dann beim abwiegen abgezogen werden.
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Cassis“ für Thermomix
Rohstoffe:
325g Wasser
400g schwarze Johannisbeeren frisch oder TK
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
10g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 325g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. 400g schwarze Johannisbeeren und 10g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
TIPP: Bei TK Johannisbeeren wird der Geschmack natürlich verstärkt wenn die Menge Erdbeeren zusammen mit 50g Zucker schon einen Tag vorher zum auftauen in den Kühlschrank gegeben werden. Achtung! Die 50g müssen dann beim abwiegen abgezogen werden.
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Orange“ für Thermomix
Rohstoffe:
100g Wasser
550g Orangensaft frisch gepresst oder 100% O-Saft
75g Blutorangensaft (Sollte kein Blutorangensaft vorhanden sein Orangensaft nehmen)
(Der Blutorangensaft gibt eine herbe Note und eine schöne Farbe)
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
5g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 100g Wasser und 200g Orangensaft dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. Den restlichen 350g Orangensaft, 75g Blutorange und 5g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Himbeere“ für Thermomix
Rohstoffe:
320g Wasser
400g Himbeeren frisch oder TK
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
5g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 320g Wasser dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. 400g Himbeeren und 5g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
TIPP: Bei Tk Himbeeren wird der Geschmack natürlich verstärkt wenn die Menge Erdbeeren zusammen mit 50g Zucker schon einen Tag vorher zum auftauen in den Kühlschrank gegeben werden. Achtung! Die 50g müssen dann beim abwiegen abgezogen werden.
Das Rezept ist laktosefrei!
Fruchteis „Sandorn“ für Thermomix
Rohstoffe:
175g Wasser
550g Sandornsaft
180 Zucker
100g Gelato della Casa „Frucht“
5g Zitronensaft
Mixbereitung:
Den Zucker und Gelato della Casa „Frucht“ in den Mixtopf geben und kurz 2-3 Sek/Stufe10 mischen.
Rühraufsatz aufsetzten und 175g Wasser und 200g Sandornsaft dazugeben. 10Sek/Stufe 2 mischen.
Rühraufsatz entfernen. Restlicher 350g Sandornsaft und 5g Zitronensaft dazugeben und
2Min/Stufe 10 zerkleinern.
Danach den fertige Mix in die Eiswürfelformen geben und ausfrieren.
Eisbereitung:
Die ausgefrorenen Eiswürfel in den „gekühlten“ Thermomix 10-20 Sek/Stufe 10 (Nach Gehör) zu Eis schlagen.
Zunächst ist der Thermomix sehr laut, dann folgt eine Art Leerlauf und zum Schluss hat man das Gefühl das der Thermomix fast stehen bleibt. Fertig!
TIPP: Wem der Sandornsaft zu sauer erscheint kann einen Teil des Sandornsaftes gegen Pfirsich oder Orangensaft austauschen.
Das Rezept ist laktosefrei!